麻辣大虾的做法家常
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大家好
，麻辣感谢邀请，大虾今天来为大家分享一下麻辣大虾的常麻做法家常的问题，以及和麻辣大虾的做法做法做法家常做法的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，麻辣因为接下来将为大家分享，大虾希望可以帮助到大家 ，常麻解决大家的做法做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材 ：新鲜的基围虾、香芹、大虾土豆
、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻） 、家常年糕 、葱 、生姜、花椒、大蒜、小米辣  。配料：白砂糖、生抽、蚝油
、泰式辣椒酱、鸡精
、油、盐。

1、首先将所有食材准备后 ，我们先处理虾
，用剪刀将虾须、虾枪减掉 ，然后洗净备用。

2、接着用刀子从虾的背部给虾开背
。

3 、给虾开背时，记得别忘了取出虾线。

4 、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。

5 
、土豆去皮洗净后切成厚片，然后改刀切成土豆条备用 
。

6、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用 。

7、年糕切成小条备用 。

8、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9 
、取葱白切段
 、生姜切丝备用 。

10 、油锅烧热后
，将沥干水分的虾下锅油炸
，注意控制油温  。来回翻炒 ，让虾受油均匀。

11 、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸。炸熟后捞出沥干油备用 。

13 、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14 、锅烧热，加入花椒、生姜、大蒜、小米辣下锅爆香。

15、接着将年糕条、青菜、红椒条下锅一同翻炒。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。

17 、加入一小勺生抽、白砂糖 、蚝油、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒。

18 、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。

20、最后加入1小勺的黑芝麻
、一大勺的花生米、一小勺的盐下锅翻炒 。

21、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤，葱 
、姜 、蒜（适量）
，花椒 、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量）
，耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1、将虾过油。虾洗净 ，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了 ，所以不用太多，避免浪费），油烧微热 ，把虾倒入锅里  ，待全部虾变红  ，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒
、辣椒翻炒 。

3、将虾倒入
 ，加入适量清水、料酒和耗油
。

4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

麻辣大虾怎么做

用料
：大虾30只
，姜2片，蒜2瓣，葱小半根 ，料酒1勺 ，糖2小勺，盐2克 ，花椒20粒
，花生油适量 ，干红辣椒3个

1 ，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用
，准备好花椒适量

2 ，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒 ，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒 ，白糖翻炒。

3，加入盐，不停翻炒
，不需要加水 ，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的 ，虾皮也可以直接吃 。

4 ，炒好后盛出即可

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